產(chǎn)品相關(guān)新聞
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乳液是兩個(gè)或兩個(gè)以上的混溶液體的混合物。 
乳液是一個(gè)更一般的類稱為膠體物質(zhì)的兩相系統(tǒng)的一部分。 雖然有時(shí)可以互換使用條款膠體和乳液，乳液，往往意味著，無(wú)論是分散和連續(xù)相l(xiāng)乳狀液，液體（分散相）分散在其他（連續(xù)相）。
外觀與性狀
乳液分散和連續(xù)相組成，這些階段之間的界限被稱為接口。 乳液往往有一個(gè)陰天的外觀，因?yàn)樵S多相界面的散射光，通過(guò)乳液時(shí)。 乳液是不穩(wěn)定的，因此不會(huì)自發(fā)形成。 乳液的基本顏色是白色的。 如果是稀的乳液，丁達(dá)爾效應(yīng)將光散射和歪曲的顏色為藍(lán)色;集中，如果它的顏色會(huì)向黃色扭曲。 這種現(xiàn)象很容易被觀察到的脫脂牛奶（沒(méi)有或很少有脂肪）比較霜（高濃度的牛奶中的脂肪）。 微乳液及納米乳液，往往出現(xiàn)明確的，由于分散相的體積小。
通過(guò)搖晃，攪拌，均質(zhì)，或噴涂工藝的能量輸入，需要初步形成乳狀液。 隨著時(shí)間的推移，乳液傾向于恢復(fù)到穩(wěn)定組成乳液階段的狀態(tài)，這樣的一個(gè)例子是香醋，很快就會(huì)分開(kāi)，除非不斷動(dòng)搖的，不穩(wěn)定的乳化油和醋組件分離。
是否乳化成水乳化油或油，水乳劑將取決于兩個(gè)階段的體積分?jǐn)?shù)和乳化劑的類型。 一般來(lái)說(shuō)，班克羅夫特規(guī)則適用于：乳化劑和乳化顆粒往往促進(jìn)分散的階段中，他們不溶于很好，例如，蛋白質(zhì)溶于水比石油更好的，所以往往會(huì)形成水包油型乳劑（這是他們推動(dòng)整個(gè)連續(xù)相的水）油滴分散。
不穩(wěn)定
乳液穩(wěn)定性有三種類型：絮凝，乳化和聚合。 絮凝描述分散相暫停在薄片的過(guò)程。 合并是另一種形式的不穩(wěn)定，這說(shuō)明當(dāng)小水滴相結(jié)合，逐步形成較大的。 乳液也可以進(jìn)行乳化，乳液浮力或使用離心機(jī)時(shí)的向心力的影響下的頂部（或底部，取決于兩個(gè)階段的相對(duì)密度）遷移的物質(zhì)之一。
乳液表面活性物質(zhì)（表面活性劑），可以大大增加乳液的動(dòng)力學(xué)穩(wěn)定性，因此，一旦形成，不會(huì)顯著改變了多年的存儲(chǔ)。
“乳液穩(wěn)定性，是指乳化能力抵御隨著時(shí)間的推移，在其屬性的變化。”
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